Todos os ensaios seguem os rigorosos protocolos internacionais definidos pelos Auditores da Tasca.
Verificação da temperatura ideal de serviço para vinho branco, vinho tinto e cerveja.
Avaliação organolética com recurso a especialistas certificados em provas de tasca.
Determinação da permanência do sabor após ingestão.
Relação entre álcool, acidez, corpo e vontade de repetir.
Capacidade de manter desempenho consistente durante auditorias prolongadas.
Tempo médio entre o primeiro gole e o pedido da próxima rodada.
Compatibilidade entre bebidas e petiscos tradicionais.
Avaliação do ambiente criado durante o ensaio.
Medição da posição final da mota relativamente à esplanada.
Quanto mais perto da mesa, maior a pontuação.
Avaliação do apoio lateral e estabilidade.
Posicionamento estético relativamente às restantes motas.
| Ensaio | Peso | Critério |
|---|---|---|
| Temperatura | 20% | Conforme Norma AT 2026 |
| Aroma | 20% | Avaliação Sensorial |
| Persistência | 20% | Escala 1 a 5 Estrelas |
| Machine Parking | 20% | Precisão e Segurança |
| Human Drinking | 20% | Desempenho Global |
Registo do candidato e identificação da bebida ou petisco.
Execução dos procedimentos técnicos definidos.
Compilação dos resultados e emissão da classificação.
Emissão do certificado oficial com número único e selo dos Auditores da Tasca.
A nossa equipa técnica desloca-se ao seu estabelecimento para realizar todos os ensaios oficiais.
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